حمص

المكونات

  • كوبان من الحمص اليابس
  • كوبان من الماء
  • نصف ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم
  • 4 فصوص ثوم مدقوقة
  • نصف كوب عصير ليمون
  • نصف كوب طحينة
  • ملح حسب الرغبة
  • زيت زيتون للزينة
  • كمون للزينة

طريقة التحضير

ننقع الحمص ليلة كاملة في الماء مع بيكربونات الصوديوم ثم نسلقه على نار قوية لمدة ساعة و نصف حتى يطرى
نصفى الحمص من الماء و نطحنه في الخلاط ثم ننقله إلى وعاء مقعر
نضيف الثوم و عصير الليمون و الطحينة ونحرك المزيج جيدا
نزينه بزيت الزيتون و حبات من الحمص و بالكمون المطحون ثم نقدمه

التعليقات

وصفات رمضانية 2013 سلطات أطباق جانبية أطباق رجيم وحميه وصفات حلى و حلويات أطباق بحريه وصفات فطائر و معجنات أطباق سريعة وجبات سريعة وصفات مشروبات وصفات طبخ