كفتة داود باشا اللبنانية

المكونات

  • كيلو جرام لحم مفروم " غنم أو بقر "
  • 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
  • ملعقة كبيرة ملح
  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 2/1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر
  • ملعقة صغيرة بهار حلو
  • ربع ملعقة صغيرة قرفة
  • 2/1 كيلو جرام بصل مقطع إلى جوانح رفيعة
  • قشرة ليمونة حامضة
  • نصف كوب صنوبر
  • زيت نباتي لقلي كرات اللحم والبصل
  • 2/1 كيلو جرام صلصة طماطم

طريقة التحضير

تخلط اللحمة مع الصنوبر والملح والفلفل والبهار الحلو والفلفل الأحمر

شكلي اللحم إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز

يقطع البصل إلى جوانح رقيقة

يحمي الزيت ويقلي فيه البصل حتي يذبل ثم يرفع من المقلاة ، ويحتفظ بزيت القلي

تقلى كرات اللحم في المقلاة نفسها حتي تحمر ثم تضاف إليها جوانح البصل وقشر الليمون الحامض

تضاف صلصة الطماطم ويطهي المزيج على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تطفأ
النار وتترك القدر جانباً ، يقدم الأرز المفلفل إلى جانب الداود باشا

التعليقات

وصفات رمضانية 2013 سلطات أطباق جانبية أطباق رجيم وحميه وصفات حلى و حلويات أطباق بحريه وصفات فطائر و معجنات أطباق سريعة وجبات سريعة وصفات مشروبات وصفات طبخ