خبز محشي دجاج

المكونات

  • شرائح خبز توست طازجة
  • قطع دجاج مخلية من العظم و الجلد
  • بصل مُقطَع شرائح (سابق التحمير في زيت)
  • سماق
  • زعتر جاف
  • زيت زيتون
  • ملح و فلفل
  • دقيق عادي
  • بيض مخفوق
  • دقيق بقسماط
  • زيت للتحمير

طريقة التحضير

تُقطع جوانب التوست (ممكن استخدامها في عمل البقسماط ) ، و يتم فرده بواسطة النشَابة

تُقطَع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و تُخلط مع البصل و يُضاف السماق و
الزعتر و زيت الزيتون و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل على النار

يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفىَ الخبز و يُلَف عليه على هيئة أصبع مع الضغط عليه

تُدحرج أصابع الخبز المحشوة في الدقيق ثم تُغمس في البيض و تُدحرج في دقيق
البقسماط قد تم تغطية الأصابع بالمكون تماماً سواء دقيق أو بيض

تُوضع في الثلاجه لمدة ساعة حتى تتماسك (ممكن أن تُلف في أكياس بلاستيك و تُحفظ في الفريزر لاستخدامها فيما بعد)

تُحمر في الزيت الساخن ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد

التعليقات

وصفات رمضانية 2013 سلطات أطباق جانبية أطباق رجيم وحميه وصفات حلى و حلويات أطباق بحريه وصفات فطائر و معجنات أطباق سريعة وجبات سريعة وصفات مشروبات وصفات طبخ